Le filtre interne de haute qualité filtre le chlore, les goûts et odeurs désagréables, et réduit les sédiments jusqu'à 5 micromètres pour produire de l'eau propre.
L'eau filtrée passe par plusieurs plaques d'électrodes et membranes, se séparant en parties acides et alcalines. Elle est divisée en OH- (ions hydroxydes) et H+ (ions hydrogène).
Les ions hydrogène réagissent avec les électrons donnés par la cathode (électrode chargée négativement), formant H2, l'hydrogène moléculaire. Les ions hydroxides restent, rendant l'eau plus alcaline autour de la cathode. À l'inverse, près de l'anode (électrode chargée positivement), les ions hydroxides donnent des électrons à l'anode, formant finalement l'O2 (oxygène). Les ions hydrogène restent, rendant l'eau plus acide autour de l'anode. Les deux types d'eau sont séparés par des membranes et diffusés par des tuyaux différents.
* le nombre de plaques d'électrodes dépend du modèle de l'appareil